Lähikala voittaa jopa kasvikset
Kotimainen kalastettu kala poistaa vesistöistämme ravinteita, joita lihan, maitotuotteiden ja myös kasvisruoan tuotanto niihin päästää. Korvaamalla lihan kokonaan kalalla voit painaa ravinnejalanjälkesi jopa negatiiviseksi.
Suomen ympäristökeskuksen erikoistutkija Seppo Knuuttila elää niin kuin opettaa.
Hänet tunnetaan paitsi kokeneena Itämeren tutkijana ja suojelijana, myös sosiaalisessa mediassa kestävän kalastuksen ja eettisen kalaruokavalion puolestapuhujana. Ruokapöydässä Knuuttila suosii itse Suomenlahdesta pyytämäänsä kalaa.
– Poikkeuksen tekee vain muikku, jota ei täältä merestä saa. Sitä ostan säilykkeinä ja kukkona aina, kun lähikaupassa on tarjolla.