Kuva: Mikko Halvari
Viskaalin tila on harvinaisuus Suomessa: tuottaja, jolla on koko lihatuotannon ketju hyppysissään rehun kasvatuksesta tuotteiden jalostukseen ja Viskaalin tilan biokaasulaitos panee materiaalin kiertämään paikallisesti.
Tuula Kukkola-Räinä kertoo Radio Kalevan Hulikakku-ohjelman haastattelussa muun muassa siitä, mikä sai aivan toisilla aloilla työskennelleen pariskunnan lähtemään uramuutokseen, mikä on laatulihan kasvatuksen salaisuus ja miltä näyttää ruoantuotannon tulevaisuus. Haastattelu on helmikuulta 2024.
Toimittaja on Sini Salmirinne.
Hulikakku, Radio Kalevan ruokatarinoiden ohjelma, tiistaisin klo 17. Uusinta torstaisin klo 10.
