Viskaalin tilan emäntä Tuula Kukkola-Räinä hyppäsi nelikymppisenä karjatilalliseksi ilman maatilataustaa: ”Lehmät ovat aikamoisia persoonallisuuksia”
Yhdeksässä vuodessa Viskaalista on tullut suosittu lähilihabrändi, josta ravintolat muistavat mainita menuissa – "Jos jotakin sattuu, me reagoimme ja otamme osavastuun"