Lohitatakin pinnalle ripotellaan seesaminsiemeniä. Tarjoiluvadille nostetut palat tarjoillaan Ponzu-kastikkeen ja wasabimajoneesin kanssa.

Kuva: Helena Saine-Laitinen

Valmista kalapöydän tarjottavat itse tai kerää ne kaupan monipuolisesta tarjonnasta ja tuunaa makusi mukaan. Valitse noutopöytään eri kalalajeja ja eri tavoin valmistettuja ja maustettuja kaloja, niin jokaiselle löytyy mieluisia herkkuja.

Kastikkeeseen säilötyt sillit ja mausteliemeen marinoidut silakat ovat pohjoismaalaisille tuttua, helppoa kesäruokaa. Jos kiire iskee tai taidot eivät riitä, voit ostaa myös graavatut, savustetut ja kylmäsavustetut kalat valmiina.