Tarinat ovat kes­kiös­sä, kun Pasi Ruus­ka­nen vie Oulun makuja maail­man­kar­tal­le

Millainen on paitsi oululainen, ylipäätään pohjoissuomalainen ruokaidentiteetti? Mikä paikallisista raaka-aineista voisi saada vielä lisääkin arvostusta? Miten omaleimaiset ravintolamme pärjäisivät paremmin ketjukulttuurin puristuksessa? Mitä herkkusuut voivat odottaa vuodelta 2026? Arctic Food Labin projektipäällikkö ja pitkän linjan elintarvikealan osaaja Pasi Ruuskanen vastasi näihin kysymyksiin Radio Kalevan Hulikakku-ruokaohjelmassa.

Oulu
-

Kuuntele Pasi Ruuskasen haastattelu Radio Kalevan ruokaohjelmassa Hulikakussa.

Toimittaja on Heli Koppelo.

Pasi Ruuskanen Radio Kalevan Hulikakussa 10.12.2025.
Mainos
Kalevan pelit

Pelaa Kalevan digitaalisia pelejä

Aivojumppaa tai rentoa ajanvietettä – tutustu peleihin ja löydä suosikkisi

Aloita pelaaminen
Ilmoita asiavirheestä