Oulussa on tarjoiltu kasvisruokaa kohta jo 20 vuoden ajan, mutta vegaaniruoka vasta tekee tuloaan. Kuvituskuva
Kuva: Maiju Torvinen
Vegaanisen ruuan tarjoilu jäi Oulun lukioissa yhden lukuvuoden mittaiseksi ruuan kalliin hinnan takia. Oulun kaupungin lukiojohtaja Pekka Fredriksson kertoo olleensa itse aktiivisena aloittamassa lukioiden vegaaniruokakokeilua.
Ruokaa valmistavat Oulun tilapalvelut, sekä muutama yksityinen palveluntarjoaja, joita tilapalvelut koordinoi. Fredrikssonin mukaan vegaaniruuan tarjoilu aloitettiin tyhjästä ja lukuvuoden aikana käytiin neuvotteluita.
– Talven aikana vegaaniruuan hintaa ei saatu laskemaan, vaan se jäi noin kaksi kertaa muuta ruokaa kalliimmaksi, Fredriksson kertoo.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
