Oulussa on tarjoiltu kasvisruokaa kohta jo 20 vuoden ajan, mutta vegaaniruoka vasta tekee tuloaan. Kuvituskuva
Kuva: Maiju Torvinen
Vegaanisen ruuan tarjoilu jäi Oulun lukioissa yhden lukuvuoden mittaiseksi ruuan kalliin hinnan takia. Oulun kaupungin lukiojohtaja Pekka Fredriksson kertoo olleensa itse aktiivisena aloittamassa lukioiden vegaaniruokakokeilua.
Ruokaa valmistavat Oulun tilapalvelut, sekä muutama yksityinen palveluntarjoaja, joita tilapalvelut koordinoi.
