Ve­gaa­ni­ruo­ka jäi tältä lu­ku­vuo­del­ta pois Oulun lu­kioi­den ruo­ka­lis­tal­ta kalliin hinnan vuoksi – kas­vis­ruuan tar­joi­lus­sa Oulu on ollut aiemmin edel­lä­kä­vi­jä

Oulussa on tarjoiltu kasvisruokaa kohta jo 20 vuoden ajan, mutta vegaaniruoka vasta tekee tuloaan. Kuvituskuva

Kuva: Maiju Torvinen

Vegaanisen ruuan tarjoilu jäi Oulun lukioissa yhden lukuvuoden mittaiseksi ruuan kalliin hinnan takia. Oulun kaupungin lukiojohtaja Pekka Fredriksson kertoo olleensa itse aktiivisena aloittamassa lukioiden vegaaniruokakokeilua.

Ruokaa valmistavat Oulun tilapalvelut, sekä muutama yksityinen palveluntarjoaja, joita tilapalvelut koordinoi. Fredrikssonin mukaan vegaaniruuan tarjoilu aloitettiin tyhjästä ja lukuvuoden aikana käytiin neuvotteluita.