– Pyrin tuottamaan hävikkiä niin vähän kuin mahdollista. Aina ei tietenkään voi välttää sen syntymistä. Joskus joku ehtii mennä pilalle ja täytyy heittää pois. Hyvä keino on laittaa ruokaa pakastimeen, jos sitä ei koe ehtivänsä syödä, sanoo oululainen Sanna Loukkola lauantaina Välivainion Tukikohdassa pidettävillä Hävikkifestareilla.

Hän vinkkaa, että ennakointi ruoan hankinnassa on keino estää hävikkiruoan synty.