Nallikarin Bistoria Pation pitsauunin elävän tulen polttoaine on kaasu. Keittiöpäällikkö Antti Lindholm viimeistelee napolilaistyylistä pitsaa.
Kuva: Maiju Pohjanheimo
Valtava pitsauuni hehkuu Nallikarin uuden ravintolan keittiössä heti tiskin takana.
Bistoria Pation yrittäjät Janne Gehör ja Katja Pasanen sekä keittiön puolella kokkaava Antti Lindholm kertovat italialaisen Maranaforni-pizzauunin olevan ravintolakeittiöiden Ferrari.
