Perinteiselle joulukinkulle löytyy runsaasti vaihtoehtoja, kertoo Torin lihamestari Juha Riihijärvi. – Porsaan kylkirulla on Oulun alueella tunnettu joulun perinneruoka.
Kuva: Mikko Halvari
Suomalaisten joulupöydistä löytyy perinteisten ruokien ja herkkujen lisäksi vaihtoehtoja, uusia makuja ja tuulahduksia maailmalta.
Oululainen lihamestari ja kalakauppias sekä Italiasta Ouluun kotiutuneet ravintoloitsijat kertovat joulun ajan vaihtoehtoisista herkuista.