Tuotantokeittiö Löökissä valmistetun jauhelijakeiton oudon hajun syy selvitettiin laboratoriossa. Arkistokuva.
Kuva: Jukka-Pekka Moilanen
Oulun kouluissa ja päiväkodeissa viime viikolla tarjottu oudolta haissut jauhelihakeitto todettiin happamaksi. Keitto tutkittiin laboratoriossa.
Oulun seudun ympäristötoimen elintarviketarkastaja Ulla Pahtamaa kertoo, että tutkimuksissa keitosta tehtiin samanlainen aistinvarainen havainto kuin tarjoilupaikoissa: keiton haju oli hapan.
Laboratoriokokeissa keitosta löytyi maitohappobakteereja.
– Todennäköisesti keitossa on tapahtunut käymisprosessi, jolloin muodostuu happamia yhdisteitä. Ruokamyrkytysbakteereja ei havaittu, joten tuote oli siltä osin turvallinen, Pahtamaa kertoo.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
