Oululaisleipomon leipuri joutui heinäkuussa 2021 poikkeuksellisen tilanteen eteen.
Rieskanvalmistuksessa käytettävä erikoisjauho oli loppunut ja leipuri ryhtyi tekemään taikinaa koneella ilman kyseistä jauhoa.
– Taikina ei käyttäytynyt kuten pitäisi. Se oli erittäin vetinen ja löysä. Sillä ei pystynyt tekemään rieskaa kunnolla, leipuri kuvaili perjantaina.
Hän muisteli, kuinka hän meni nostelemaan löysää taikinaa käsin eteenpäin kuljettimella kahden muun työntekijän kanssa.