Pintapuhtautta tutkittiin myös suurtalouskeittiöistä. Kuvituskuva.
Ravintoloiden ja suurtalouskeittiöiden puhtausasiat ovat Oulun seudulla pääosin kunnossa, mutta koneiden osien puhtaudesta löytyi sanomista.
Asia käy ilmi Oulun seudun ympäristötoimen elintarvikevalvonnan vuonna 2023 tekemästä valvonnasta.
Kaikkiaan tarkastettiin 61 tarjoilupaikkaa, jotka jaoteltiin ruokaravintoloihin ja suurtalouskeittiöihin. Kohteista 36 oli ruokaravintoloita eli ravintoloita, kahviloita, pizzerioita, pikaruokaravintoloita ja grillejä. Loput 25 olivat suurtalouskeittiöitä eli laitos- tai keskuskeittiöitä.
Näytteitä otettiin 228 kappaletta. Tuloksista 50 prosenttia oli hyviä, 40 prosenttia hylättyjä ja 10 prosenttia välttäviä.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut