Perinneherkkuja 2: Varsinais-Suomi
Silakan kilohinta on vaatimaton, mutta muuta vaatimatonta ei silakassa olekaan, totesi aikoinaan ruokatoimittaja Mysi Lahtinen. Ja silakat ovatkin kelvanneet Varsinais-Suomessa niin arki- kuin juhlapöytiin.
Varsinais-Suomen maakunta käsittää Loimaan, Salon, Turun, Vakka-Suomen ja Turunmaan seutukunnat. Maantieteellinen sijainti rannikolla hyvien kalastusvesien äärellä on määritellyt pitkälti ruokaperinnettä. Lautaselle on päätynyt niin silakkaa ja haukea kuin ahventakin.
Silakka on ollut demokraattinen herkku, josta on valmistettu muun muassa etikkaista suutarinlohta, silakkalaatikkoa ja kullanruskeita silakkapihvejä.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
