Joulupöydän anti on yltäkylläinen. Henkilökunta annostelee ruuat vitriinistä ja niitä saa santsata.
Kuva: Kati Valjus
Ravintolassa
Tupoksessa sijaitseva Vihiluodon kala aloittaa ensimmäisenä joululounaiden sesongin.
Vihiluodon kalassa käytäntö on aina ollut se, että ruuat annostellaan henkilökunnan toimesta vitriinistä. Ruokia saa kyllä santsata, eli kyseessä on buffet, mutta asiakkaita ei päästetä itse lastaamaan lautasiaan. Käytäntö ehkäisee varmasti ruokahävikkiä ja pitää myös buffetin siistinä.
Kaunis onkin vitriinin esillepano. Skippaamme lämpimät ruuat (lohta, lohilaatikkoa, lanttulaatikkoa ja punajuuria) ja aloitamme kylmillä.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
