Suomen vanhin käytössä oleva täytekakkuresepti - Antellin omenahyve ei ole vain oululainen klassikko vaan myös osa suomalaista jälkiruokaperinnettä.
Antellin leipomon tarina käynnistyi 1800-luvun lopulta, kun Katri Antell aloitti leipomotoiminnan Oulussa. Omenahyvettä Katri Antell valmisti heti leipomon alkutaipaleelta lähtien. Rapsahtava marenki, mehevät omenalohkot, pehmeä vanilijakreemi. Omenahyveestä tuli suosituin tuote läpi leipomon historian.
Sittemmin Antell on lakkauttanut Oulussa 138 vuotta jatkuneen leipomotoimintansa ja omenahyveen salainen resepti on julkistettu innokkaille kotileipureille kokeiltavaksi.
Antellin tuotekehityspäällikkö Jarno Winberg vieraili Radio Kalevan Hulikakku-sarjan vieraana ja keskustelu kävi tietysti omenahyveessä, mahdollisissa uusissa paikallisissa jälkiruokaklassikoissa ja myös Antellin lounas- ja henkilöstöravintoloiden arjessa.
Haastattelu on maaliskuulta 2025. Toimittaja on Sini Salmirinne.
Hulikakku on Radio Kalevan ruokatarinoiden ohjelmasarja. Uusi jakso kuullaan joka tiistaina klo 17, uusinta torstaisin klo 10.
