Rucolan alle peittyvän Biancan makumaailma on hyvä kombo kanttarelleineen ja parmesaaneineen.

Kuva: Kati Valjus

Harvoin, jos koskaan, on minkään paikallisen ravitsemusliikkeen ympärillä ollut avajaisten yhteydessä ja jälkeen sellaista somepöhinää kuin Varikko-panimon. Se, että yksityishenkilö haluaa jakaa kapakkakäyntinsä somekavereilleen, on monen osatekijän summa ja varmasti aina myös yrittäjän toive. ”Kuin Berliini Oulussa”, hehkutti yksi. ”Tulee mieleen Kööpenhaminan vanhat tehdasrakennukset”, jatkoi toinen. Tuonnehan on päästävä, mietin minä.

Tungosta oli ensimmäisellä yrittämällä niin, että molemmilla ovilla oli pitkät jonot.