Raaka tai huonosti kypsennetty jauheliha aiheuttaa EHEC-riskin.
Kuva: Jaana Skyttä
Tämän vuoden aikana Suomessa on tullut useita epäilyjä jauhelihapihvien aiheuttamista EHEC-tartunnoista.
Elintarvikevalvojat selvittävät tapauksia paikallisesti ja elintarvikenäytteitä tutkitaan.
Ruokavirasto ja THL suosittelevat, että jauhelihapihvit syödään aina täysin kypsennettyinä.
Raa’assa jauhelihassa ja myös medium-kypsennetyssä jauhelihapihvissä voi esiintyä EHEC-bakteereita. Ne saattavat aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen varsinkin lapsille ja iäkkäille henkilöille.
Jo pieni määrä bakteereita riittää aiheuttamaan sairastumisen.
Jos ravintolassa tarjoillaan jauhelihapihvejä mediumina, pitäisi asiakkaalle kertoa EHEC-riskistä.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
