– Olemme todella innoissamme tästä meille uudenlaisesta konseptista, kertoo Lapland Hotelsin keittiöpäällikkö Tero Mäntykangas tiedotteessa.
Ravintolan nimi Il Puro juontaa juurensa italian sanaan puro, joka tarkoittaa puhdasta ja aitoa.
Lapland Hotels Oulun yhteyteen avattava ravintola on avoin hotellivieraille ja paikallisille oululaisille illallisaikaan.
Hotellinjohtaja Tiina Vähäkuopus kertoo Il Puron kasvattavan niin Oulun kuin Lapland Hotelsinkin ravintolatarjontaa. Vähäkuopuksen mukaan Oula Kitchen & Bar jatkaa toimintaa Il Puron rinnalla.
Uuden ravintolan sisustus noudattaa Lapland Hotelsin tyyliä.
Sisustuksessa on hyödynnetty myös kierrätettyjä materiaaleja: esimerkiksi pizzauunin pinnoite ja tarjoilukaluste on koottu mosaiikkityyliin hotelliketjun rikkoutuneista astioista.
