Bataattipiilo on herkullinen ja helppo retkieväs, joka on vieläpä gluteeniton.
Bataatti keitetään, sen sekaan muusataan riisijauhoja ja maissitärkkelystä. Taikinasta otetaan möykkyjä, jotka täytetään, ja syntyneet taskut paistetaan pinnalta rapeiksi. Sisäänsä ne kätkevät herkkutäytteen.
Reseptikehityksen lomassa kokeilin taikinaa myös vehnäjauhoilla, ja onnistuu se niinkin, mutta riisijauholla lopputulos oli paitsi helpommin muotoiltavissa myös paremman makuinen sekä bonuksena gluteeniton.
Täytettä on helppo varioida mielensä mukaan. Tässä on käytetty täytteenä herkkusieniä, pinaattia ja juustoa.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
