Uudet kansalliset ravitsemussuositukset tulivat hiljattain julki. Näissä suosituksissa lihansyönti on ohjeistettu pudotettavan kovin vähäiseksi. Ravitsemussuosituksissa on menneet ”puurot ja vellit” pahasti sekaisin; ilmasto- ja ympäristöasioiden painotus on varsin iso, vaikka kyseessä on ravitsemussuositukset.
Ja mikä pahinta, suomalaisen lihantuotannon ympäristövaikutukset on rinnastettu globaalin lihantuotannon ympäristövaikutuksiin. Näin virheellisesti kehotetaan vähentämään suomalaisen lihan syöntiä ympäristövaikutuksia painottaen.
Suomessa lihantuotanto on todistetusti kestävällä tasolla. Kenenkään ei kannata lopettaa eikä edes vähentää suomalaisen lihan syöntiä ilmasto- ja ympäristösyistä.
Tämän kirjoituksen tarkoitus ei ole lisätä vastakkainasettelua lihansyönti vastaan kasvissyönti. Jos ei tykkää lihasta, niin sitä ei pidä väkisin syödä. Jos liha ei sovellu omaan ruokavalioon henkilökohtaisista terveydellisistä syistä, niin sitä ei kannata syödä. Paras vaihtoehto terveyden, ilmaston ja ympäristön kannalta on syödä monipuolisesti kotimaisia elintarvikkeita.
Jos lähdetään korvaamaan suomalaista lihaa vaikkapa palkokasveilla, joudutaan siirtymään suurimmaksi osaksi tuontiruoan varaan. Se ei ole kovin isänmaallista toimintaa. Pohjois-Suomessa kasvukausi on liian lyhyt monille palkokasveille, joilla suositellaan korvattavan eläinperäistä proteiinia. Esimerkiksi härkäpapu ehtii täällä harvoin valmistua puintikypsäksi.
Nurmirehu sen sijaan menestyy täällä erinomaisen hyvin. Se on myös erittäin tehokas hiilensitoja. Märehtijöiden kautta nurmi saadaan muutettua ihmisravinnoksi; lihaksi ja maidoksi.
Laiduntavat eläimet myös hoitavat maisemaa ja pitävät yllä luonnon monimuotoisuutta. Antibioottien käyttö on todistetusti vähäistä ja kasvuhormoneja ei käytetä ollenkaan. Täällä ei lihantuotannon takia pohjavesivaratkaan lopu.
Arvoisat kuluttajat, suomalainen liha on hyvää, turvallista syödä sekä ilmasto- ja ympäristöystävällisesti tuotettua, eläinten hyvinvointia unohtamatta. Suomalainen liha on erinomainen energian- ja ravintoaineiden lähde. Lihantuotanto ja -jalostus luo työllisyyttä ja pitää maaseudun vireänä ja elinvoimaisena.
Pidetään lihaa lautasella ja maitoa lasissa jatkossakin. Näin suomalainen karjatalous pysyy pystyssä ja Suomi omavaraisena ruoan suhteen. Omavaraisuus ruoan suhteen on syytä säilyttää nyt ja aina.
Sauli Joensuu
naudanlihantuottaja Raahen Olkijoelta, MTK Rannikko ry:n puheenjohtaja