Kotitaloustaidot ovat yksi keino vähentää ruokahävikkiä. Kuvassa menossa kotitaloustunti Kaakkurin koulussa viime tammikuussa.
Kuva: Jarmo Kontiainen
Syömäkelpoista ruokaa päätyy roskiin suuria määriä. Hävikkiä syntyy koko ruokaketjun matkalla pellolta ruokapöytään, entinen loppukulutuspaikalla kotitalouksissa.
Torstaina julkistettiin uusia tutkimustuloksia ruokahävikistä. Mistä ne kertovat, tutkija Inkeri Riipi Luonnonvarakeskuksesta?
– Kuluttajien ruokahävikin syntyyn vaikuttavat hyvin moninaiset kompleksiset tekijät ruuan hankinta- ja kulutusketjun eri vaiheissa. Niitä ovat niin kuluttajien yksilölliset kuin sosiaalisen toimintaympäristön ja yhteiskunnan kautta vaikuttavat tekijät.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
