Ravintolat eivät ole pystyneet viemään ruuan tukkuhintojen korotuksia kokonaisuudessaan omiin hintoihinsa. Kuvituskuva ei liity juttuun.
Kuva: Maiju Pohjanheimo / Arkisto
Ruuan tukkuhintojen nousu muutamana edellisenä vuotena on Matkailu- ja ravintolapalvelut ry:n (Mara) mukaan muodostunut isoksi taakaksi ravintola-alan yrityksille.
– Tämä on iso ongelma. Moni kuluttaja ei sitä ymmärrä, kun vertaa elintarvikkeiden hintoja kaupassa ja ravintolassa, sanoo Maran toimitusjohtaja Timo Lappi.
Kaupan yritykset ovat isoja ja pystyvät valtavilla volyymeillä myymään elintarvikkeensa edullisesti.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
