Michelin-tähden saanutta Tapiota pyörittävät sataprosenttisesti kahteen pekkaan Johanna Mourujärvi ja Connor Laybourne. Arkistokuva.
Kuva: Jukka-Pekka Moilanen
Kuusamoon saatiin maanantaina maailman pohjoisin Michelin-tähti. Niin ei käynyt sattumalta, vaan se oli ollut Connor Laybournen ja Johanna Mourujärven tavoitteena siitä lähtien, kun he avasivat ravintolansa vuonna 2018.
–Ainoa syy, miksi avasimme Tapion, oli Michelin-tähden saaminen. Tavoitteena oli pyörittää ravintolaa korkeimmalla mahdollisella tasolla, Laybourne kertoo puhelimessa seuraavana päivänä.
Heidät kuitenkin jätettiin ilman huomionosoitustaan vuosi toisensa perään.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
