Jani Rantaeilola loihtii Zivagon omasta porkkana-cordialista Bloody Mary -tyylisen juoma-sekoituksen.

Kuva: Anssi Juntto

Kun Jani Rantaeilola aloitteli baarimestarin työt 1990-luvun lopulla, drinkkien maailma oli erilainen kuin nykyään. Juomasekoituksissa nojattiin nimenomaan ulkomaalaisiin brändeihin. Kotimaisia tuotteita ei juuri ollut, eikä niitä arvostettu.

Vuosien varrella tuulen suunta on kuitenkin pikkuhiljaa kääntynyt, ja kotimaisuudesta on tullut lisäarvo. Viimeistään Kyrö Distilleryn ginien maailmalta saamien palkintojen myötä suomalaiset ovat alkaneet ymmärtää, että meilläkin osataan valmistaa laadukkaita ginejä, vodkia ja liköörejä.