Hevihävikki muuttuu Ciiyoussa esimerkiksi osaksi erilaisia salaatteja ja salaattikomponentteja.
Kuva: Jarmo Kontiainen
Oululaisyritys Ciiyou laajentaa toimintaansa Pohjois-Suomesta pääkaupunkiseudulle HOK-Elannon kanssa aloitetun kokeilun vuoksi.
Helsingissä toimintaa pyörittää ja reseptiikkaa kehittää julkkiskokki Sami Garam.
Neljän helsinkiläisen Prisman ja keskustan Food Market Herkun heviosaston kolhiintuneet omenat, pilkulliset banaanit ja tällin saaneet tomaatit saavat uuden elämän muun muassa hedelmäsalaatteina ja mehuina.