Näin syntyy pirteä pilsneri
OSAOn pienpanimossa tulevat prosessinhoitajat tekevät omaa olutta alusta lähtien. Panimon puodissa on käynyt jopa olutseuran jäseniä.
Ropina vain kuuluu, kun Aappo Vähäkuopus, 38, kaataa maltaita suppiloon. Miko Pietilän, 16, käsissä suriseva akkuporakone antaa virtaa myllylle, joka rouhii maltaita pienempään kokoon.
He ovat prosessinhoidon opiskelijoita, joille oluen paneminen kuuluu osaksi fermentointityön kurssia.
Oulun seudun ammattioppilaitoksen (OSAO) pienpanimossa valmistetaan kolmea eri olutta: pirteäksi pilsneriksi kutsuttua Kipakkaa, kitkerän luonteikasta pale alea Sähäkkää ja paahteisen maltaista tummaa Tömäkkää.
Tänään opiskelijat tekevät Kipakkaa.
Maltaita tarvitaan kaiken kaikkiaan 27 kiloa, kolmea eri sorttia.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut