Oululaisen leipomo-konditoria Kreeman yrittäjä Kati Sihvonen on tullut aamulla aikaisin paistamaan päivän hulikakut. Leipominen on alkanut jo edellisenä päivänä, sillä taikina saa makustua yön yli paistovalmiiksi.

– Tämä on meidän versio hulikakusta, Sihvonen korostaa, sillä totta on, että alkuperäisen reseptin tai taikinajuuren olemassaolosta ei tunnu tietävän kukaan.

Siksi hapanjuuriruisleipä on nimettykin uusiksi: Kreema X Hulikakku. Leipä ei ole kopio vanhasta, vaan suunniteltu tähän aikaan ja tähän leipomoon sopivaksi.