Joulukuussa kokiksi valmistuvan Supawan ”Puu” Khamsakaewin viimeinen työpaikalla oppiminen tapahtui Kitchen & Bar Gustavissa keittiömestari Roope Kotilan valvovien silmien alla.
Kuva: Pekka Aho
Se oli kerrassaan outo makuyhdistelmä. Annoksesta puuttuivat niin chili, valkosipuli, inkivääri, kookos kuin muutkin olennaiset aromit. Lautasella pötkötti vain keko kaalilaatikkoa ja sen päällä köntti puolukkahilloa.
