Keskon tuore pääjohtaja Jorma Rauhala istuu kahvikupin äärellä Toppilan K-Supermarketin tiloissa Oulussa. Lounasaika lähestyy ja kahvion pöytiin alkaa ilmestyä ruokailijoita.
– Ruokakaupan ja ravintolan raja hälvenee entisestään, Rauhala povaa kaupan tulevien vuosien kehitystä.
Vuonna 2015 ruoan hinta oli markkinoinnissa keskiössä, mutta pari vuotta myöhemmin halpuus oli väistynyt ykköskriteerin paikalta kyselytutkimuksissa, Rauhala sanoo.
Tuolloin kaupan sijainti, ruoan kotimaisuus ja lähiruoka korostuivat, kunnes pandemiavuonna tapetilla oli turvallisuus, ja yhteistyö ravintoloiden kanssa alkoi.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
