Keskon tuore pääjohtaja Jorma Rauhala istuu kahvikupin äärellä Toppilan K-Supermarketin tiloissa Oulussa. Lounasaika lähestyy ja kahvion pöytiin alkaa ilmestyä ruokailijoita.
– Ruokakaupan ja ravintolan raja hälvenee entisestään, Rauhala povaa kaupan tulevien vuosien kehitystä.
Vuonna 2015 ruoan hinta oli markkinoinnissa keskiössä, mutta pari vuotta myöhemmin halpuus oli väistynyt ykköskriteerin paikalta kyselytutkimuksissa, Rauhala sanoo.
