Kuhatartar maistuu erityisen maukkaalta maltaisen saaristolaisleivän päällä. Saaristolaisleipä tehdään itse.
Kuva: Harri Kuittinen
Sormisyötävien pohjina toimivat saaristolais-, paahto- ja näkkileivät, cheddarjuustosta tehdyt kupit sekä punajuuripolenta.
Täytteikseen ne saavat kuhatartaria, minikokoisen waldorf-salaatin, munakoiso-tomaattitäytteen fetalla sekä ilmakuivattua kinkkua ja aurajuustoa.
Punajuuripolenta
(26 neliötä)
5 dl kasvislientä
½ dl punajuurimehua
2 dl polentajauhoa
1 dl parmesaania
voita paistamiseen
Kiehauta kasvisliemi ja punajuurimehu, lisää polentajauho ja vähennä lämpöä. Keittele keskilämmöllä 4–5 minuuttia.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
