Uudellekadulle tänä syksynä avautuneen uuden ravintolan, Rump N Ribsin ruokalistalta löytyy valinnanvaraa: pihviä, kalaa, hampurilaista, keittoa, salaattiannoksiakin. Kuten ravintolan nimikin jo kertoo, pääosassa ovat erilaiset lihat, joista paikan erikoisuutena tarjoillaan picanhaa. Picanha on nautaa ja kyseessä on "rump steak" eli suomeksi pala naudan kankkua.
– Erityisesti picanha ja ribsit ovat saaneet kehuja asiakkailtamme. Kaikki lihat paistetaan Churrasco-hiiligrillissä, joka on ehkä ainoa Oulussa, paikan toinen omistaja Vishnu Sharma
Kalen! testiin pääsee ravintolan nimikkoannos, Rump N Ribs -lautanen, joka sisältää valikoiman talon tarjonnasta. Tällä kertaa lautaselle on koottu picanhapaloja, kanaa sekä lammasta. Lihat tarjoillaan raastesalaatin sekä talon salsakastikkeen kera. Sharman suosittelemalle picanhalle on suuret odotukset, jotka täyttyvät: liha maistuu todella hyvältä salsan kera.
Menussa on myös perinteisempiä juttuja, kuten lammashampurilainen halloumijuustolla ja yrttimajoneesilla. Lisukevaihtoehdoista bataattiranskalaiset ovat tässä paikassa tarpeeksi rapeita. Jälkiruokavalikoimasta löytyy muun muassa talon suklaakakku, joka tarjoillaan suklaaseen sopivan kaviaarikarpalokastikkeen kera.
Miljöönä Rump N Ribs on tyylikäs ja tunnelmallinen. Asiakaspaikkoja löytyy noin 49.
Vishnu Sarma on toisena omistajana myös Oulun keskustan kahdessa nepalilaisessa ravintolassa: Oulun Kathmandussa ja Saurahassa.
– Rump N Ribsiiin haluttiin uudenlaista ruokaa ja tunnelmaa. Jotain, mitä Oulussa ei vielä tällä hetkellä ole tarjolla. Ravintolamme tarjoaa mahdollisuuden rentoon illastamiseen uuden ruokakokemuksen parissa.
Nepalista Suomeen 13 vuotta sitten muuttanut Sharma opiskeli alun perin insinööriksi, mutta mielessä oli jo opiskeluaikana oman yrityksen perustaminen yhdessä toisen omistajan, Ravi Thapan kanssa. Nyt ravintolat työllistävät niin, että töitä saa paiskia joka päivä aamusta iltaan. Toistaiseksi Rump N Ribs toimii iltaravintolana: ovet aukeavat neljältä iltapäivällä.
– Ehkä tulevaisuudessa tarjoamme myös lounasta, Sharma suunnittelee.
Rump N Ribs
Missä: Uusikatu 17–18
Mitä: Pihviä, kalaa, hampurilaista, keittoa, salaattiannoksiakin.
Avoinna: Joka päivä klo 16–22
