Hätälän kalatehtaalla meteli on korvia huumaava.

– Perämeren lohta! Melkoisen kokoista!

Puhe muistuttaa ennemminkin huutamista, kun tuore toimitusjohtaja Jaana Isohätälä ihmettelee kesän ensimmäisten paikallisten lohien valtavuutta linjastolla työskentelevälle Ulla Liuskalle.

Kaikki muu tehtaalla tuntuu olevan Isohätälälle, 37, arkista. Hänen askeleensa on rutiininomainen, eikä kaihda verestä punaiseksi värjäytyneitä lammikoita, jotka lainehtivat lattialla.

Askel johdattaa seuraavaksi huumaavan tuoksun perässä savustuspuolelle. Tarjolla on rullakoittain loimulohta.

– Suosikkiani, Isohätälä sanoo.