Suomen georgialaisten ravintoloiden karttaan saadaan uusi ja pohjoisin piste, kun Giorgi Ositashvili (vas.) ja Nika Nikuradze perustavat Marani-ravintolan Ouluun.
Kuva: Maiju Pohjanheimo
– Sopivan tilan löytäminen oli vaikeaa, Nika Nikuradze tiivistää kesän ja syksyn etsinnät.
Nikuradze ja Giorgi Ositashvili metsästivät ravintolatilaksi sopivaa liiketilaa Oulun keskustasta. Ravintolaksi ei sovi mikä tila tahansa, ja kun tarkoituksena oli perustaa georgialainen ravintola, etsinnässä oli ylimääräisiä mutkia matkassa.
– Georgialaisen ruoan teossa grilli on hyvin tärkeä, eikä edes kaikissa ravintolaksi tehdyissä tiloissa sitä ole, Nikuradze kertoo.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
