Joni Harju johtaa uutta Varikko Panimoa, jonka taustalla vaikuttavat Maistilan ja Sonnisaaren entiset tekijät sekä joukko muita oluen ammattilaisia.
Varikko Panimo avaa ovensa elokuussa Oulun kaupungin vanhassa varikkorakennuksessa, Lipporannantien varrella. Harju lupaa paitsi paikallista olutta, myös juomasekoituksia ja artesaanipitsoja – kaikki rennon olohuonemaisessa ympäristössä.
Mikä on hyvän oluen salaisuus? Mihin pienpanimoala on matkalla? Millä reseptillä uusi panimo aikoo menestyä? Näihin kysymyksiin vastaa Joni Harju Radio Kalevan haastattelussa.
Haastattelu on huhtikuulta 2025. Toimittaja on Heli Koppelo.
Hulikakku on Radio Kalevan ruokatarinoiden sarja, uusi jakso kuullaan radiossa joka tiistai klo 17, uusintana torstaisin klo 10.
Korjattu 29.4.2025 klo 10.45: Korjattu vaillinainen audio
