Ensikertalainen ei oikein tiedä, mitä odottaa. Kilometrien päähän kantavaa valkosipulin katkua? Vampyyreiksi ja valkosipuleiksi pukeutuneiden painikilpailuja? Valkosipuliolutta ja kuivattuja kynsiä? Torstai-iltana torilla lievä pettymys sekoittui hienoiseen helpotukseen. Tuoksu toivotti tervetulleeksi eikä missään näkynyt jättisipulia, jolla olisi pää ja kädet. Edes vampyyriä ei Valkosipuliyössä tule vastaan.
Tavallistakin kansaa oli alku illasta paikalla vielä hillitysti.
"Kyllä se tästä lähtee, iltapäivällä oli jo jonoja ennen porttien avaamista", lavalla kokkaillut keittiömestari Janne Pekkala vakuuttaa.
Järjestyksessään 17. Valkosipuliyö oli käynnistynyt päivällä valkosipuliperunatuotekilpailulla eli tuttavallisemmin valakolöökipottukisalla. Kolmatta kertaa järjestettyyn kilpailuun oli kutsuttu kuusi oululaista ravintolaa.
Sääntöjen mukaan ruokalajin koostumuksesta puolet piti olla pottua, mutta toisessa puolessa sai toki olla muutakin kuin valkosipulia.
Kisan voiton vei ravintola Uleåborg 1881 valkosipuliperunapannukakku ja lammas-valkosipulirague kokonaisuudellaan. Tuomaristoa miellytti kaunis kattaus ja alusta loppuun asti itse valmistettu ruokalaji. Torstai-iltana ohjelmassa oli Valakolöökitanssit, toisin sanoen tuoksuja poski poskea vasten ja monia makuja maailmalta.
"Haju ei haittaa kun toinenkin on syönyt samaa. Eikä muista välitetä", tanssimaan ja syömään tulleet Ritva Pähtilä ja Jarmo Ukonmaanaho nauravat.
Lavan edustan vielä odottaessa ensimmäistä tanssiin uskaltajaa, myyntikojuilta kannettiin pöytiin maistiaisia. Pannukakun ja muiden tuttujen makujen ohella esillä maailman keittiöitä.
"Valitsin thai-ruokaa, koska on terveellistä ja todella hyvää. Tykkään currysta ja kookosmaito pehmentää makua mahtavasti. Tässä on ainakin porsasta ja kanaa, niin ja valkosipuliakin", kertoo Kaisa Louhelainen tutkaillessaan annoksensa sisältöä.
Katseltuaan hetken ympärilleen valkosipuliyöummikkokin alkaa hiljalleen ymmärtää, mistä tapahtumassa on kyse. Mitä omituisempi yhdistelmä, sitä taatumpi tulos. Kertoohan siitä jo tanssin ja valkosipulin yhdistäminen, yleensä kun ensimmäistä tavataan pitää esteenä jälkimmäiselle. Tai toisin päin, riippuen siitä kumpi houkutus voittaa.
Ehkä juuri siksi tanssit kannatti tanssia ensimmäisenä yönä. Kokenut valkosipulin ystävähän tietää, että haju on vasta huomisen ongelma. Perjantaina Valkosipuliyö jatkuu valkosipuliruokakilpailulla ja lauantaina on luvassa Lasten löökilauantai ja Löökikaala.
