Lukijalta
Mielipide
Tilaajille

Toipuuko ravintola-ala entiselleen?

En ole 30-vuotisen ravintoloitsijaurani aikana nähnyt vielä koskaan, en ikinä, että ruokaravintolat olisivat olleet niin täynnä tungosta ja hallitsematonta kaaosta kuin ruokakaupat korona-poikkeusaikana ovat olleet. Ruokakauppojen lisäksi monessa muussakin kaupassa näin tapahtuu.

Kaupassa tuhannet asiakkaat päivittäin valikoivat käsin vihanneksia sekä hedelmiä, pyörittelevät niitä käsissä ja nakkaavat takaisin hyllyyn, näin tapahtuu monen muunkin tuotteen kohdalla. Ravintolassa ei ikinä tehdä näin.