Radisson Blu, oululaisten suussa varmaankin ikuisesti Vaakuna, on avannut remontin jälkeen. Muutos näkyy myös alakerran ravintolassa. Bistro Mesuun tupsahtaa sisään oikeastaan heti ovesta astuttuaan. Ensiyllätyksestä toivuttua ratkaisu vaikuttaa aika kivalta. Mesussa on runsaasti pöytiä ja ne levittäytyvät oikeastaan koko aulaan, jos vanhaa sistustusta ajattelee.

Tarjolla on annoslounaita sekä ”mestarien lounasbuffet”, josta löytyy tänään juuressosekeittoa, lohta ja kapriskastiketta, uuniperunoita ja tartarkastiketta sekä pinaattiohukaisia.