Kalastusneuvos Markku Myllylä sanoo suomalaisten kalankäsittelytaidon huvenneen sitä mukaa mitä kauppoihin on tullut valmiina kalatuotteita. Enää perkaus ja fileointi eivät ole suomalaisilla verissä, Myllylä sanoo.
Kuva: Petri Markkanen
Jämäkät, terävät ja varta vasten kalanperkuuseen tarkoitetut sakset. Siinä onnistuneen kalankäsittelyn ehkä tärkein työväline, sanoo kuusamolainen kalastusneuvos Markku Myllylä peratessaan ahvenia mökillään Rukajärven rannalla.
– Näitä ei voita mikään varsinkaan jos useita kymmeniä kaloja perkaa kerralla. Ergonomiset, nopeat ja turvalliset.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
