Kumpi on parempi säilytyspaikka valkosipulille: jääkaappi vai huoneenlämpöinen ruokakaappi? Panenko sipulin pussiin, avonaiseen astiaan vai kannen alle?
Sikke Sipuli
Jos käytät valkosipulia vain vähän, osta sipuli kerrallaan.
Kuivattu valkosipuli säilyy hyvin huoneenlämmössä. Kannattaa hankkia keraaminen valkosipulin säilytyspurkki, jota voit pitää keittiön työpöydällä. Purkin ei tarvitse olla iso, sillä pienemmässä kierto on nopeampaa ja sipuli tuoreempaa.
Liian kuumassa valkosipuli kuivuu ajan mittaan olemattomiin.
Valkosipulia voi säilyttää myös viileässä, mutta tilan on oltava kuiva ja ilmava.
Voit myös kuoria valkosipulin kynnet, laittaa ne ruokaöljyssä kannelliseen purkkiin ja ottaa tarvitessasi kynnen pari kerrallaan. Lopuksi käytät maustuneen öljyn ruoanlaittoon. Öljyssä valkosipuli ei tuoksu edes jääkaapissa.
