Tiina Sarja perehtyi kirjassaan maidon merkitykseen Suomelle ja maidon kuluttajalle.
Kuva: Teija Soini
– 1980-luvulla kukaan ei kyseenalaistanut maidonjuontia, Tiina Sarja muistelee.
Sarjan lapsuuden molemmat mummolat olivat maitotiloja ja lapsenlapset pääsivät mukaan tilan töihin navettaan, niin pieni Tiinakin. Kului vain pari vuosikymmentä ja maitoon alettiin liittää sellaisia tekijöitä kuin kova rasva, ilmastonmuutos ja hiilijalanjälki.
