Jokainen artesaanileipä on yksilö ja aina vähän erinäköinen kuin edeltäjänsä. Pitkä kohotusaika tuo leipään makua ja ihania reikiä leivän sisään, melkein kuin pitkän linjan juurileivonnassa.
Kuva: Nanna Rintala
Leivässä on jotakin turvallista ja lohduttavaa. Kaikista meistä ei tarvitse tulla juurileivonnan harrastajia, sillä hyvää leipää saa aikaiseksi myös nopeilla ja yksinkertaisilla resepteillä.
