Oikeastaan olen jäävi ottamaan kantaa asiaan, sillä olen ollut neljännesvuosisadan talkoolaisena Ruukin luomumarkkinoilla. Taustani takia tunnen kuitenkin omakohtaisesti, mitä tapahtuman järjestäminen pitää sisällään, mutta myös sen puolen, mitä on olla mukana myyjänä tapahtumassa.

Ensin muutama ajatus lähiruuasta. Sanan merkitys on veteen piirretty viiva. Useimmat kuluttajat ajattelevat sen sisällöksi paikallisen viljelijän tuotantoa.