Lähes mustanpuhuvat tummasuklaaruudut ovat fudgemaisen täyteläisiä ja pehmeitä. Eivät makeita, mutta hyvin suklaisia.

Kuva: Kaikki aitini reseptit

Sanotaan, että leivonnassa onnistuu parhaiten seuraamalla reseptien desejä ja grammoja tarkasti. Raaka-aineiden muutokset tai pois jättäminen vaikuttavat useimmiten maun lisäksi paljon myös leivonnaisen rakenteeseen, varsinkin kun kyseessä ovat rasva, sokeri ja kananmunat.

Reseptissä voi kokeilla vähentää rasvan ja sokerin määrää varovasti. Kovan rasvan voi korvata pehmeämmillä kasvisrasvoilla, ja rasvan tuomaa mehevyyttä leivonnaiseen voi saada korvaamalla osan omenasoseella, jugurtilla tai piimällä.