Tofu +12 prosenttia, säilykepalkokasvit +14 prosenttia. Pro Vegen juuri julkaistu markkinaraportti kertoo kasvipohjaisen ruoan myynnin pääsääntöisesti maltillisesta kasvusta, mutta nämä yli kymmenen prosentin nousuluvut pistävät silmään poikkeuksellisina.

Raportissakin todetaan kyseessä olevan jo perinteiselle ja vakiintuneelle tuoteryhmälle huomattava hyppäys. Raporttiinsa kasvipohjaisen ruuan toimialayhdistys Pro Vege on koonnut markkinadataa Keskon, Lidlin ja SOK:n vuoden 2025 myyntiluvuista. Tulokset ovat siis varsin kattavia.

Syyksi luvuille arvellaan päivitettyjä ravitsemussuosituksia. Kyselytutkimuksen mukaan 15 prosenttia vastaajista on tehnyt muutoksia ruokavalintoihinsa ravitsemussuositusten perusteella.