MM-kisat: Suvi Aherto on pais­ki­nut kaksi ja puoli vuotta hommia ko­ti­ki­so­jen on­nis­tu­mi­sen eteen

Koronarokotukset: Oulun kau­pun­ki tarjoaa nel­jät­tä ko­ro­na­ro­ko­tet­ta ilman ajan­va­raus­ta

Tilaajille

Ka­la­kei­ton pohja on hyvässä lie­mes­sä – Annos syntyy vaikka Oulussa le­gen­daa­ri­sen Peh­ko­lan lo­hi­kei­ton re­sep­tiä mu­kai­le­mal­la

Kalan perkeet saa hyötykäyttöön valmistamalla niistä liemen.

Olli-Pekka Toivanen
29.08.2021 08:00
Kesä kalassa
Ruisleipä sopii kalakeiton höysteeksi.
Ruisleipä sopii kalakeiton höysteeksi.
Kuva: Pia Rantala-Korhonen

Kalakeitto löytyy säännöllisesti listoilta, kun suomalaisten suosikkiruokia selvitetään. Suomessa vietetään jopa kansallista kalakeittopäivää 12. helmikuuta. Sopasta voi toki nauttia muinakin aikoina.

Oulu2026-hankejohtaja Piia Rantala-Korhoselle kalakeitto on ehkä yleisin kalaruoka. Ainekset hankitaan joko kalastaen mökiltä tai ostettuna sesongin mukaan.

Kesä kalassa Piia Rantala-Korhonen Ruoka Keitot Oulu2026 Metsästys ja kalastus