Vuoden 2013 loppumetreillä rikastui Oulun kahvila- ja ravintolavalikoima uudella tulokkaalla. Maanläheisen kahvilan suosio on yhä kasvamaan päin, ja vaikuttaakin vahvasti siltä, että Cafe Rooster on jo muodostunut oululaisten omaksi olohuoneeksi.
-Halusimme perustaa paikan, jossa itsekin viihtyisimme, kertoo Roosterin toimitusjohtaja Tomi Kukkonen.
Kukkosten perheyritykseen haettiin mallia ulkomaiden rennoista kahviloista, esimerkiksi Australiasta. Toimintaa leimaa itse tekeminen ja ovet ovat auki kaikille.
Keskustan kahvila-ravintolan nimi syntyi puolestaan perustajiensa mukaan. Hyppäsipä punainen kukko myös paikan logoon toimintaa seurailemaan.
Valoisassa ja taiten sisustetussa kahvilasalissa ovat lounasasiakkaat vaihtumassa iltapäiväkahvittelijoihin. Vitriinit onkin jo täytetty kesäisillä tarjottavilla.
-Syksyllä suklaisempaa ja kesällä kevyempää, kertoo leipuri-kondiittori Jatta Hänninen vitriinituotteiden vaihtelusta.
-Mutta kyllä ne kehutut korvapuustit pysyvät mukana kesät talvet, talossa melkein alusta asti ollut Hänninen vakuuttaa.
Cafe Roosterissa tarjottavien perustana on vahvasti luomu- ja lähiruoka. Kukkosten periaatepäätös on osoittautunut toimivaksi. 120 vuotta vanhaan juureen leivotut ruisleivät ja torilta haetut marjat kääntyvät hyvän mielen herkuiksi, jotka saavat asiakkaat myös palaamaan.
Kale pääsi maistelemaan Hännisen kehittelemää sitruunapiirakkaa, sekä kesäistä mansikka-limekoria. Latte sekä mausteinen chai latte lämmittävät päivää. Raikkaan herkullisissa leivoksissa maistuvat aito sitruunankuori ja tuoreet marjat. Tarjottavat nostavat hymyn huulille.
-Meillä leipureilla ja kokeilla on vapaat kädet suunnitella tuotteita ja vaikuttaa valikoimaan. Itse olen kerännyt inspiraatiota esimerkiksi matkoilta, Hänninen kuvailee.
Rooster on rauhallinen saareke kaupungin hälinässä. Sitruunapiirakan maku suupielissä on mukava jatkaa taas päivän puuhia kohden.
Cafe Rooster
Sijaitsee keskustan tuntumassa, osoitteessa Torikatu 26.
Avoinna maanantaista sunnuntaihin.
Tarjolla kahvilatuotteiden kuten erikoiskahvien lisäksi lounasta, burgereita sekä brunssi sunnuntaisin.
Alakerrassa Roosterin pubi, jonka valikoimassa myös lähioluita.
Opiskelija-alennus 10 %.