Tuoreen leivän ja pullan tuoksu leijaillee vuosi sitten avatun leipomokauppa.comin tiloissa heti aamusta. Vitriinien ja leipälaatikoiden luona makeannälkä ja valitsemisen vaikeus puskevat totisesti päälle. Onneksi tiskin takaa löytyy Cafe Saran ajoilta tuttu Tuula Ulkuniemi, joka on laittanut pieniä maistiaisia vitriinien ja kassalinjastojen läheisyyteen.
Ulkuniemi kertoo, että asiakkaat ovat löytäneet liikkeen hyvin. Vakioasiakkaitakin on kertynyt jo iso määrä.
Uutena asiakkaana liikkeen omaperäinen nimi herättää uteliaisuutta.
– Tarkoitus oli perustaa pelkkä nettikauppa, josta tulee liikkeemme nimi. Suosio kuitenkin räjähti käsiin. Nyt painetaan pitkää päivää, Uukuniemi naurahtaa.
Ulkuniemi korostaa useasti, ettei leipomokauppa.com halua profiloitua kahvilaksi vaan leipomomyymäläksi. Tämän johdosta erikoiskahveja tai -juomia ei ole saatavilla. Perinteisellä kahvilla pärjää hyvin.
Leipomokauppa.comin yhtenä tavoitteena olisikin, että ihmiset voisivat aamuisin hakea myymälästä tuoretta leipää ja pullaa kotiin tai työpaikalle. Mallia on haettu keskieurooppalaisista leipomomyymälöistä.
– Toki pitää muistaa laittaa hieman oululaisuttta sekaan, Ulkuniemi toteaa.
Tällä hetkellä tuotteita tulee yli kymmenestä eri lähialueen leipomosta. Vaihtuvat tuotteet ovatkin yksi myymälän kulmakivistä.
– Haluan tukea perinteisiä leipomoita. Asiakkaat ovat jo tottuneet vaihteluun. Heiltä tulee paljon myös ehdotuksia, Ulkuniemi kertoo.
Kale! päätyy lopulta testaamaan herkullisen näköisiä kermasarvia ja vadelmabriittoja.
Käsityönä tehdyt leivokset vievät kielen mennessään. Vadelmabriitan rapea marenkikuorrutus on kuin pala taivasta. Lisämakeutta tuovat leivoksen päällä olevat tuoreet vadelmat.
Vastapainona sokeripommille toimii sopivan kevyt vadelmasarvi. Voitaikinaan leivottu kermasarvi yllättää suolaisuudella. Sarven sisältä pursuavaa kermaa ei ole onneksi säästelty. Kermaa saakin pyyhkiä pois suupielistä ja sormista.
Kahvittelun yhteydessä on mukavaa seurata ikkunoiden takaa ohikulkevia autoja ja ihmisiä. Vilinää riittää. Onhan Merikoskenkatu sentään yksi Suomen vilkkaimmista kaduista.
Leipomokauppa.com
Kale! kiittää: Palvelu ja monipuolisuus ansaitsevat arvosanaksi täyden kympin. Liiketila on kaiken lisäksi esteetön.
Kale! vinkkaa: Lounaaksi voi nauttia todella herkullista lohikeittoa.
Missä: Arkisin kello 7.30 – 17.30, lauantaisin 10-14
Missä: Merikoskenkatu 4, 90500 Oulu