Joonas Hämäläinen tuli tunnetuksi Suomen ensimmäisestä Mastercheffistä, josta hän nappasi voiton. Sittemmin hän työskenteli huippuravintola Gaijinissa sekä Boulevard Socialissa, ennen kuin muutti Ouluun. Täällä viime vuodet ovat vierähtäneet muun muassa teatteriravintolan sekä Tuban keittiöissä ja Viskaalin myyntipäällikkönä.
Pian vuoden ikäisen esikoisen myötä Hämäläiselle syntyi idea keittokirjasta, joka on suunnattu varsinkin perheen miehille. Kirja Isät kokkaa on juuri julkaistu ja se sisältää kotikeittiöön tarkoitettuja reseptejä.
- Usein tuntuu, että perhekeittokirjat ovat pääsääntöisesti naisille suunnattuja, Hämäläinen kertoo.
Kirja on tehty yhdessä Serko Rantasen kanssa, joka työskentelee keittiömestarina Tomi Björckin omistaman BW Restaurantsin neljässä ravintolassa. Rantasella on 6 ja 4-vuotiaat pojat, joten sitä kautta kirjaan saatiin eri-ikäisten lapsiperheiden kokemuksia.
– Idea on tehdä ruokaa koko perheelle. Soseita voi jatkaa keitoiksi, joten yhdellä kertaa pystyy tekemään ruokaa koko perheelle. Reseptit ovat nopeita ja helppoja. Mukana on kokonaisia ruokalajeja sekä erilaisia tahnoja ja muita pieniä ruokia, joita voi yhdistää tapaksiksi, Joonas Hämäläinen kertoo.
Lue tämä juttu kokonaan ja muut Kalen! jutut näköislehdestä. Kale! on Kalevan letkeä lehti kaupunkilaiselle ja se ilmestyy Oulun alueella torstaisin.