Pienimmät ja sievimmät kantarellit kannattaa säilöä jääkaappiin pikkeliliemeen, joista niitä on kiva noukkia pitkin talvea annosten päälle kauniiksi ja maukkaiksi koristeiksi.
Sienikausi alkoi tänä vuonna runsaana, ja metsistä on löytynyt hyvin tatteja, kantarelleja ja lukuisia muitakin ruokasieniä.
Kaikki eivät kuitenkaan pidä sienten koostumuksesta, joten keräsimme tälle aukeamalle hieman erilaisia tapoja hyödyntää sienten mainiota makua muutenkin kuin perinteisten sienikastikkeiden, -pihvien ja -keittojen muodossa.
