Huovisen leipomon tuotantopäällikkö Juha Heikki, kiinteistönomistaja Pirjo Kyllinen ja toimitusjohtaja Eveliina Määttä kertovat leipomoiden määrän Oulussa vähentyneen huomattavasti viimeisten muutaman kymmenen vuoden aikana.
Kuva: Sanna Niemi
Huovisen leipomon ovi käy Kastellissa tiuhaan torstaina puolenpäivän aikaan. Pullat ja leivät tekevät kauppansa, kuten ovat tehneet tässä talossa jo yli 80 vuoden ajan.
Kohta keltaisen talon ovi kuitenkin sulkeutuu, sillä rakennus puretaan. Leipomo on avoinna keskiviikkoon 15. lokakuuta saakka, ja jo sitä seuraavana päivänä aloitetaan purkutyöt.
